Was sind Gästenotizen? Definition und Best Practices
Im Reservierungssystem hinterlegte Informationen über einzelne Gäste — Präferenzen, Allergien, besondere Anlässe.
Gästenotizen sind im Reservierungssystem hinterlegte Informationen über einzelne Gäste. Sie sind das Gedächtnis Ihres Restaurants und ermöglichen personalisierten Service: „Willkommen zurück, Herr Schmidt. Ihr Lieblingsplatz am Fenster ist frei, und soll ich Ihnen wieder einen Aperol Spritz bringen?”
Wichtige Fakten
- Definition: Gespeicherte Gästeinformationen im Reservierungssystem
- Inhalt: Allergien, Präferenzen, besondere Anlässe, Feedback
- Pflege: Durch das gesamte Team
- Warum wichtig: Ermöglicht Personalisierung, die Gäste bindet
Effektive Gästenotizen
| Kategorie | Beispiel |
|---|---|
| Allergien | Glutenunverträglichkeit, Nussallergie |
| Tischpräferenz | Fensterplatz, ruhige Ecke |
| Getränke | Aperol Spritz zum Start, kein Leitungswasser |
| Anlässe | Geburtstag 15.03., Hochzeitstag 22.06. |
| Feedback | Letzter Besuch: Lob für Risotto, Dessert zu süß |
Verwandte Begriffe
- Gästepräferenzen - Die gespeicherten Vorlieben
- Gästemanagement - Der umfassende Prozess
- Kundendatenbank - Wo Notizen gespeichert werden
Frequently Asked Questions
Was sollte in Gästenotizen stehen?
Allergien, Unverträglichkeiten, bevorzugte Tische, Lieblingsgetränke, besondere Anlässe, VIP-Status und frühere Beschwerden. Alles, was den Service beim nächsten Besuch verbessert.
Wer pflegt Gästenotizen?
Das gesamte Serviceteam. Hostess notiert Tischpräferenzen, Servicekräfte Getränkevorlieben, Restaurantleitung besondere Anlässe. Konsequente Pflege macht den Unterschied.
Sind Gästenotizen DSGVO-konform?
Ja, wenn sie auf berechtigtem Interesse basieren (Serviceoptimierung) und sachlich bleiben. Vermeiden Sie wertende oder diskriminierende Einträge.