# Was sind Gästenotizen? Definition und Best Practices

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Im Reservierungssystem hinterlegte Informationen über einzelne Gäste — Präferenzen, Allergien, besondere Anlässe.

**Gästenotizen sind im Reservierungssystem hinterlegte Informationen über einzelne Gäste.** Sie sind das Gedächtnis Ihres Restaurants und ermöglichen personalisierten Service: „Willkommen zurück, Herr Schmidt. Ihr Lieblingsplatz am Fenster ist frei, und soll ich Ihnen wieder einen Aperol Spritz bringen?"

## Wichtige Fakten

- **Definition:** Gespeicherte Gästeinformationen im Reservierungssystem
- **Inhalt:** Allergien, Präferenzen, besondere Anlässe, Feedback
- **Pflege:** Durch das gesamte Team
- **Warum wichtig:** Ermöglicht Personalisierung, die Gäste bindet

## Effektive Gästenotizen

| Kategorie | Beispiel |
|-----------|---------|
| Allergien | Glutenunverträglichkeit, Nussallergie |
| Tischpräferenz | Fensterplatz, ruhige Ecke |
| Getränke | Aperol Spritz zum Start, kein Leitungswasser |
| Anlässe | Geburtstag 15.03., Hochzeitstag 22.06. |
| Feedback | Letzter Besuch: Lob für Risotto, Dessert zu süß |

## Verwandte Begriffe

- [Gästepräferenzen](/de/academy/glossary/guest-preferences/) - Die gespeicherten Vorlieben
- [Gästemanagement](/de/academy/glossary/guest-management/) - Der umfassende Prozess
- [Kundendatenbank](/de/academy/glossary/customer-database/) - Wo Notizen gespeichert werden

## Frequently Asked Questions

### Was sollte in Gästenotizen stehen?

Allergien, Unverträglichkeiten, bevorzugte Tische, Lieblingsgetränke, besondere Anlässe, VIP-Status und frühere Beschwerden. Alles, was den Service beim nächsten Besuch verbessert.

### Wer pflegt Gästenotizen?

Das gesamte Serviceteam. Hostess notiert Tischpräferenzen, Servicekräfte Getränkevorlieben, Restaurantleitung besondere Anlässe. Konsequente Pflege macht den Unterschied.

### Sind Gästenotizen DSGVO-konform?

Ja, wenn sie auf berechtigtem Interesse basieren (Serviceoptimierung) und sachlich bleiben. Vermeiden Sie wertende oder diskriminierende Einträge.

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