# Was ist eine Reservierungsanzahlung im Restaurant?

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Eine Vorauszahlung, die Gäste bei der Reservierung leisten — als Sicherheit für das Restaurant und Verbindlichkeit für den Gast.

**Eine Reservierungsanzahlung ist eine Vorauszahlung bei der Buchung — als Sicherheit für das Restaurant und Verbindlichkeit für den Gast.** Sie ist eines der wirksamsten Mittel gegen No-Shows: Restaurants mit Anzahlungen berichten 40-70 % weniger Nichterscheinen.

## Wichtige Fakten

- **Definition:** Vorauszahlung bei der Reservierung
- **Höhe:** 15-50 € pro Person (DACH-Markt)
- **Wirkung:** 40-70 % weniger No-Shows
- **Erstattung:** Bei rechtzeitiger Stornierung, sonst Verrechnung mit Rechnung

## Wann Anzahlungen einsetzen

| Situation | Empfehlung |
|-----------|-----------|
| Freitag/Samstag | 15-30 € pro Person |
| Große Gruppen (6+) | 20-50 € pro Person |
| Feiertage/Events | 30-50 € pro Person |
| No-Show-Wiederholungstäter | Immer |
| Dienstag-Donnerstag | Optional oder keine |

## Verwandte Begriffe

- [No-Show](/de/academy/glossary/no-show/) - Was Anzahlungen verhindern
- [Stornierungsrichtlinie](/de/academy/glossary/cancellation-policy/) - Rahmen für Erstattung
- [No-Show-Gebühr](/de/academy/glossary/no-show-fee/) - Alternative zur Anzahlung

**Verwandt:** [No-Shows reduzieren](/de/academy/no-shows-reduzieren/) | [Anzahlungen im Restaurant](/de/academy/anzahlungen-restaurant/)

## Frequently Asked Questions

### Wie hoch sollte die Anzahlung sein?

15-50 € pro Person im DACH-Raum. Gehobene Küche am oberen Ende, Casual Dining am unteren. Erstattbar bei rechtzeitiger Stornierung, verrechnet mit der Endrechnung.

### Schrecken Anzahlungen Gäste ab?

Minimal. Studien zeigen weniger als 5 % Buchungsrückgang. Die Reduktion der No-Shows (40-70 %) überwiegt den kleinen Rückgang bei weitem.

### Wie setze ich Anzahlungen technisch um?

Über Ihr Reservierungssystem: Kreditkarte bei der Buchung hinterlegen oder Sofortüberweisung/PayPal-Zahlung. Automatische Erstattung bei rechtzeitiger Stornierung.

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