# Was ist Sitzplatzkapazität? Definition für Restaurants

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Die Gesamtzahl der Gästeplätze, die ein Restaurant gleichzeitig anbieten kann.

**Die Sitzplatzkapazität ist die Gesamtzahl der Gästeplätze, die ein Restaurant gleichzeitig anbieten kann.** Sie ist die Basis für Umsatzprognosen, Personalplanung und Verfügbarkeitsmanagement — aber die physische Kapazität ist selten die tatsächliche Betriebskapazität.

## Wichtige Fakten

- **Definition:** Gesamtzahl gleichzeitig verfügbarer Gästeplätze
- **Typen:** Physische vs. effektive Kapazität
- **Engpässe:** Küche, Personal oder Infrastruktur limitieren oft vor den Plätzen
- **Regel:** 10-20 % für Laufkundschaft zurückhalten

## Verwandte Begriffe

- [Raumplanoptimierung](/de/academy/glossary/floor-plan-optimization/) - Maximiert die Plätze
- [Gäste pro Stunde](/de/academy/glossary/covers-per-hour/) - Durchsatz der Kapazität
- [Tischmanagement](/de/academy/glossary/table-management/) - Operative Nutzung der Kapazität
- [RevPASH](/de/academy/glossary/revpash/) - Umsatz pro Platz und Stunde

## Frequently Asked Questions

### Wie berechne ich meine Sitzplatzkapazität?

Zählen Sie alle physisch verfügbaren Gästeplätze — Gastraum, Bar, Terrasse. Beachten Sie: Ihre effektive Kapazität ist oft niedriger als die physische, begrenzt durch Küche oder Personal.

### Sollte ich alle Plätze buchbar machen?

Nein. Halten Sie 10-20 % für Laufkundschaft und Flexibilität zurück. Ihre effektive Buchungskapazität liegt unter der physischen.

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