# Was ist Zeitfenster-Management? Definition für Restaurants

> Source: https://restaurantbookingsystem.com/de/academy/glossary/time-slot-management/

Die Steuerung der buchbaren Zeitfenster — welche Uhrzeiten offen sind, wie viele Plätze pro Fenster und wie Gäste verteilt werden.

**Zeitfenster-Management steuert, wann und wie viele Gäste Ihr Restaurant buchen können.** Es ist der operative Kern des Verfügbarkeitsmanagements: Zu viele Gäste im selben Fenster überlastet die Küche, zu wenige verschenkt Kapazität.

## Wichtige Fakten

- **Definition:** Steuerung buchbarer Zeiträume und Kapazitäten
- **Typische Intervalle:** 15-30 Minuten
- **Limit:** Küchenkapazität, nicht Platzanzahl
- **Wirkung:** Gleichmäßiger Gästefluss statt 19-Uhr-Ansturm

## Verwandte Begriffe

- [Verfügbarkeitsmanagement](/de/academy/glossary/availability-management/) - Übergeordneter Prozess
- [Stoßzeiten](/de/academy/glossary/peak-hours/) - Zeitfenster steuern die Belastung
- [Tischrotation](/de/academy/glossary/table-turnover-rate/) - Durch Zeitfenster beeinflusst

## Frequently Asked Questions

### Wie lang sollte ein Zeitfenster sein?

15-30 Minuten. 15-Minuten-Fenster bieten feinere Steuerung, 30-Minuten-Fenster sind einfacher zu verwalten. Gehobene Küche nutzt oft 30 Min., Casual Dining 15 Min.

### Wie viele Gäste pro Zeitfenster?

Orientieren Sie sich an Ihrer Küchenkapazität, nicht an den Plätzen. Wenn die Küche 25 Gerichte pro Stunde schafft, sollten in einem 15-Min.-Fenster maximal 6-7 neue Gäste platziert werden.

---

Read this article in your browser: https://restaurantbookingsystem.com/de/academy/glossary/time-slot-management/

This page is part of [Restaurant Booking System](https://restaurantbookingsystem.com/) — independent comparisons of restaurant booking software, written and maintained by the Resos editorial team.