Hvad er en afbestillingspolitik for restauranter?
Skriftlige vilkår for hvordan gæster kan afbestille eller ændre en reservation, og hvad der sker ved sen afbestilling eller no-show.
En afbestillingspolitik er skriftlige vilkår for hvordan gæster kan afbestille eller ændre en reservation, og hvad der sker ved sen afbestilling eller registreret no-show. Formålet er klarhed i bookingflowet, ikke en garanti for et bestemt fremmøde.
Det skal stå i politikken
Angiv afbestillingsfrist, hvordan gæsten afbestiller eller ændrer reservationen, eventuelle vilkår om forudbetaling eller gebyr, processen for refundering og kontaktvejen ved spørgsmål. Vilkårene skal være synlige, før gæsten gennemfører bookingen. Afklar lokale forbruger- og betalingskrav, før de offentliggøres.
Tilpas vilkår til servicen
Den passende politik afhænger af restaurantens mulighed for at sælge bordet igen, selskabsstørrelse, bookinghorisont og serviceform. Derfor kan den variere efter arrangement, gruppestørrelse eller serviceperiode. Forklar forskellen i almindeligt sprog i stedet for at gemme den i vilkår.
Gør afbestilling let at registrere
Tilføj en tydelig vej til afbestilling eller ændring i bekræftelser og påmindelser. Sørg for, at reservationssystemet opdaterer ledige tider og giver besked til den rette medarbejder. Så kan du registrere afbestillingstidspunktet og tilbyde et frigivet bord til ventelisten, hvor det er relevant.
Mål resultatet
Følg registrerede no-shows, sene afbestillinger, gennemførte bookinger og genbesatte borde hver for sig. Sammenlign en stabil periode før og efter en ændring, og notér andre ændringer i påmindelser, forudbetaling, bemanding eller efterspørgsel, som kan påvirke resultatet.
Frequently Asked Questions
Hvilken afbestillingsfrist bør en restaurant bruge?
Reducerer afbestillingspolitikker no-shows?
Bør alle reservationer have den samme politik?
Hvor skal afbestillingspolitikken stå?
Relateret: No-show | Forudbetaling | Booking lead time | Sådan reducerer du afbestillinger