Hvad er et POS-system? Kasseløsning for restauranter forklaret

Systemet hvor transaktioner gennemføres, en kombination af hardware og software til ordrehåndtering og betaling.

Et POS-system (Point of Sale) er den kombination af hardware og software, restauranter bruger til at behandle ordrer, håndtere betalinger og spore salg. For restauranter er POS-systemet det centrale nervesystem, der styrer alt fra ordremodtagelse til rapportering. Et moderne POS behandler hundredvis af transaktioner dagligt og opsamler data, der driver forretningsbeslutninger.

Nøglefakta

Definition: System til behandling af ordrer og betalinger i en restaurant
Komponenter: Hardware (terminaler, kortlæsere) + software (ordrestyring, rapportering)
Prisinterval: 350-2.100 kr./md. for cloud-baseret; 7.000-35.000+ kr. for traditionelle systemer
Hvorfor det er vigtigt: Centralt knudepunkt for drift, betalinger og forretningsindsigt

Den korte forklaring

POS står for Point of Sale. Det henviser til det samlede system, hvor restaurantens transaktioner foregår, herunder både den fysiske hardware (terminaler, tablets, kortlæsere) og softwaren der styrer ordrer, betalinger og data.

Moderne restaurant-POS-systemer håndterer:

Funktion	Beskrivelse
Ordreindtastning	Tjenere indtaster mad- og drinkordrer
Køkkenkommunikation	Ordrer sendes til køkkenskærme eller printere
Betalingshåndtering	Kontant, kort, mobilbetaling
Regningshåndtering	Deling af regninger, overflytninger, ændringer
Rapportering	Salgs-, personale- og lageranalyser

Hvorfor POS er vigtigt

Driftseffektivitet

Et godt POS-system strømliner hver transaktion:

Ordrer sendes direkte til køkkenet
Betalinger behandles på sekunder
Regninger deles med ét klik
Tilvalg og allergier spores automatisk

Data og indsigt

POS-data afslører mønstre i forretningen:

Datatype	Forretningsværdi
Salg per time	Bemandingsoptimering
Varepopularitet	Menu engineering
Tjenerpræstation	Træningsbehov
Betalingsmix	Kontanthåndteringsbehov

Økonomisk kontrol

POS-systemer giver ansvarlighed:

Spor hver transaktion
Overvåg annulleringer og comps
Beregn kasseafvigelser
Generer præcis momsrapportering

Typer af restaurant-POS-systemer

Traditionelt (legacy) POS

Installeret lokalt på dedikeret hardware:

Egenskab	Detalje
Engangspris	21.000-105.000 kr.
Ejerskab	Restauranten ejer hardwaren
Datalagring	Lokal server
Opdateringer	Manuelle, ofte mod betaling
Support	On-site IT ofte nødvendig

Eksempler: Aloha, MICROS

Cloud-baseret POS

Software kører i skyen, tilgås via tablets eller terminaler:

Egenskab	Detalje
Engangspris	3.500-14.000 kr. (kun hardware)
Månedlig pris	350-2.100 kr.
Datalagring	Cloud-servere
Opdateringer	Automatiske, inkluderet
Support	Fjernsupport, tilgængelig 24/7

Eksempler: Toast, Square, TouchBistro, Lightspeed

Hybride systemer

Kombinerer fordelene ved cloud med lokal backup:

Data synkroniserer til skyen, så du har adgang overalt
Virker offline, hvis internettet falder ud
Lokal backup forhindrer datatab
Det bedste fra begge verdener

Vigtige POS-komponenter

Hardware

Komponent	Funktion
Terminal eller tablet	Hovedinterface til ordreindtastning
Kortlæser	Behandler kort- og mobilbetalinger
Kasseskuffe	Sikker opbevaring af kontanter
Bonprinter	Kvitteringer til gæster
Køkkenprinter eller KDS	Ordrer til køkkenet
Stregkodescanner	Varelager og detailvarer

Software

Kernesoftwarens funktioner:

Ordrestyringsinterface
Menuprogrammering og tilvalg
Medarbejderstyring og tilladelser
Rapporteringsdashboard
Integrations-API’er

Sådan beregner du POS-udgifter

Månedlig udgiftsoversigt

Udgiftskategori	Interval
Softwareabonnement	350-2.100 kr./md.
Transaktionsgebyr	1,5-2,5% + 0,70-2,10 kr. per transaktion
Hardware (fordelt)	350-1.050 kr./md.
Supporttilkøb	0-700 kr./md.

Eksempel på transaktionsgebyrer

Ved 350.000 kr. i månedligt kortsalg med 2,0% + 0,70 kr.:

Procentgebyr: 7.000 kr.
Per-transaktionsgebyr (1.000 transaktioner): 700 kr.
Samlet månedlig transaktionsudgift: 7.700 kr.

Samlet ejerskabsomkostning

Beregn dine reelle udgifter:

Første år	Cloud-baseret	Traditionelt
Hardware	10.500 kr.	35.000 kr.
Software	16.800 kr.	7.000 kr.
Installation	0 kr.	3.500 kr.
Samlet år 1	27.300 kr.	45.500 kr.

Cloud-baseret koster ofte mindre på sigt takket være lavere startinvestering.

POS og reservationssystemintegration

Hvorfor integration er vigtigt

Når POS og reservationssystem kommunikerer:

Fordel	Beskrivelse
Gæstehistorik	Reservationsdata vises i POS
Forbrugsdata	Købshistorik flyder til reservationsprofiler
VIP-genkendelse	Status synlig for tjenere
Markedsføring	Besøgsdetaljer muliggør målrettet kommunikation

Almindelige integrationer

De fleste reservationssystemer integrerer med de store POS-platforme:

Toast
Square
Lightspeed
TouchBistro
Clover
Revel

Tjek integrationsmuligheder, når du vælger begge systemer.

Sådan vælger du et restaurant-POS

Vigtige overvejelser

Faktor	Spørgsmål at stille
Brugervenlighed	Hvor hurtigt kan personalet lære det?
Pålidelighed	Hvad er uptime-garantien?
Prisstruktur	Hvad er alle gebyrerne?
Funktioner	Har det det, du har brug for?
Integrationer	Kan det snakke med dine andre systemer?
Support	Hvad sker der, når noget bryder ned?

Spørgsmål til leverandører

Hvad er den samlede månedlige udgift inkl. transaktionsgebyrer?
Integrerer I med mit reservationssystem?
Hvad sker der, hvis internettet går ned?
Hvad er jeres uptime-historik?
Hvor lang tid tager oplæring af personalet?
Hvad er kontraktperioden?
Hvordan håndterer I menuændringer?

Typiske POS-fejl

Vælger kun på pris

Det billigste POS-system mangler måske funktioner, du har brug for, eller har højere transaktionsgebyrer.

Ignorerer integrationsbehov

Et POS der ikke taler med dine andre systemer, skaber dataisolation.

Undervurderer oplæring

Nye POS-systemer kræver personaletræning. Planlæg overgangsperioden.

Glemmer at kigge på rapporterne

POS-data er kun værdifuld, hvis du bruger den. Planlæg faste gennemgange af rapporterne.

Springer sikkerhed over

PCI-compliance og datasikkerhed er vigtigt. Tjek at dit POS-system lever op til standarderne.

Relaterede begreber

FOH (Front of House) - Personalet der bruger POS til ordrer og betaling
Cover - Gæsteantal, som POS-systemer sporer
Table turnover rate - Målepunkt som POS-data kan beregne
Cover fee - Nogle reservationsplatforme opkræver per cover; POS-systemer gør ikke

Frequently Asked Questions

Hvad er et POS-system i en restaurant?

Et POS-system (Point of Sale) er den kombination af hardware og software, restauranter bruger til at behandle ordrer, håndtere betalinger og spore salg. Moderne restaurant-POS-systemer styrer også bordhåndtering, varelager og rapportering.

Hvad koster et POS-system til en restaurant?

Priserne varierer meget. Cloud-baserede systemer koster 350-2.100 kr. om måneden, traditionelle systemer 7.000-35.000+ kr. i engangsbeløb, plus hardware til 3.500-14.000 kr. per terminal. Transaktionsgebyrer (1,5-2,5% per betaling) kommer oveni.

Hvad er forskellen på et POS-system og et reservationssystem?

Et POS-system håndterer ordrer og betalinger under måltidet. Et reservationssystem styrer bookinger, før gæsterne ankommer. Mange restauranter integrerer de to, så reservationsdata flyder ind i POS-gæsteprofiler.

Har jeg brug for et POS-system til en lille restaurant?

Ja. Selv små restauranter drager fordel af digital ordresporing, betalingshåndtering og salgsrapportering. Moderne cloud-baserede systemer tilbyder overkommelige løsninger fra ca. 350 kr. om måneden.

Kan POS-systemer integreres med reservationssoftware?

De fleste moderne POS-systemer integrerer med de store reservationsplatforme. Det forbinder gæstens bookingdata med forbrugshistorik, hvilket giver mulighed for personlig service og bedre markedsføring.

Relateret: Sådan vælger du et bookingsystem | Table turnover rate

Mål dine restaurantmetrikker

At forstå pos (point of sale) er kun begyndelsen. Resos hjælper dig med at spore gæster, administrere borde og vækste din restaurant.

Prøv Resos gratis

Gratis for evigt op til 25 bookinger/måned.